Так получилось, что наши предки захватили самую холодную (даже на Юге Европейской части) территорию в мире. На нашей земле нельзя собрать больше одного урожая в год. Из-за развития технологий транспортной инфраструктуры (банально - логистика за последний век сильно подешевела) мы не можем конкурировать с местами, где собирают до 3 урожаев в год и климатические условия придают продукции другой уровень качества. Мы живём в холодильнике.